供应单县羊肉汤加盟，羊肉汤技术培训，怎么做羊肉汤——美味园。您想学习正宗的单县羊肉汤技术吗，您想开一家属于自己的特色羊肉汤店吗，那就赶快加入我们美味园吧。 羊肉具有温补作用，宜在冬天食用。但炖、烤、涮、炸这么多吃羊肉的方法中，哪种好？羊肉搭配什么吃才科学、有营养呢？济南美味园向您介绍吃羊肉的知识。 　　羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。是以，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清冷、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、魔芋、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。吃羊肉时好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充实发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。 　　做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。 　　很多人不喜欢闻羊肉中的膻气。其实，这是羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺排泄物和肌肉间隙的脂肪中所含的一种挥发性脂肪酸。要想掩盖这种膻味，不妨放点孜然。它又叫“安息茴香”，原产于古安息国，即现在的伊朗一带。它的气味芳香而浓烈，相宜羊肉烹制，能起到理气增进食欲、祛风止痛的作用。以下是羊肉汤的做法大全。 济南美味园有经验丰富的技术大师教授您正宗的单县羊肉汤技术，学员随到随学，包学包会，保证您自己可以轻松的开店，公司提供了专门的操作间供学员实践操作，欢迎您前来我们公司进行考察学习，我们公司真诚等待您的加入。您想进一步了解我们公司吗，那就请搜索“济南美味园”。